Les Russes pourraient bientôt acheter dans leurs supermarchés des conserves de viande de phoque, ce qui permettrait par ailleurs de réduire la prolifération de ces mammifères qui consomment trop de poisson, a clamé une experte russe.
"Nous avons mis au point des technologies permettant de fabriquer des conserves à partir de la viande, du coeur et du foie de phoque", a déclaré Zinaïda Ledeniova, de l'institut de recherches Guiprorybflot, spécialisé dans la pêche.
La Russie a interdit en 2011 le commerce des peaux de phoques du Groenland
Selon cette spécialiste, la population de phoques, qui se nourrissent de poisson, a explosé ces derniers temps. "Les phoques mangent plus de poisson que ce que les hommes capturent dans le cadre de la pêche industrielle", a souligné Mme Ledeniova. Dans ce contexte, ce projet "devrait être très utile et économiquement avantageux".
Un raisonnement un peu bancal, au regard de la disparition de générations entières de phoques du Groenland avec celle des glaces, notamment dans le golfe du Saint-Laurent, au Canada, importante zone de reproduction des phoques.
L'institut a obtenu un brevet et attend désormais l'approbation de l'Agence fédérale russe de pêche pour commencer la fabrication et la commercialisation de ces conserves, a-t-elle précisé. La Russie a interdit en 2011 le commerce des peaux de phoques du Groenland, après avoir mis un terme à la chasse aux bébés phoques âgés de moins d'un an en 2009
http://www.lexpress.fr/styles/minute-saveurs/les-phoques-bientot-vendus-en-conserves-de-viande_1087705.html
"Nous avons mis au point des technologies permettant de fabriquer des conserves à partir de la viande, du coeur et du foie de phoque", a déclaré Zinaïda Ledeniova, de l'institut de recherches Guiprorybflot, spécialisé dans la pêche.
La Russie a interdit en 2011 le commerce des peaux de phoques du Groenland
Selon cette spécialiste, la population de phoques, qui se nourrissent de poisson, a explosé ces derniers temps. "Les phoques mangent plus de poisson que ce que les hommes capturent dans le cadre de la pêche industrielle", a souligné Mme Ledeniova. Dans ce contexte, ce projet "devrait être très utile et économiquement avantageux".
Un raisonnement un peu bancal, au regard de la disparition de générations entières de phoques du Groenland avec celle des glaces, notamment dans le golfe du Saint-Laurent, au Canada, importante zone de reproduction des phoques.
L'institut a obtenu un brevet et attend désormais l'approbation de l'Agence fédérale russe de pêche pour commencer la fabrication et la commercialisation de ces conserves, a-t-elle précisé. La Russie a interdit en 2011 le commerce des peaux de phoques du Groenland, après avoir mis un terme à la chasse aux bébés phoques âgés de moins d'un an en 2009
http://www.lexpress.fr/styles/minute-saveurs/les-phoques-bientot-vendus-en-conserves-de-viande_1087705.html
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